マグロの解体ショーがありました!

今日明日は本校・修学院の「学校祭」の日です。

初日の今日は開会式のあと恒例の公開講座「マグロの解体ショー」を行いました。

かれこれ10年続けているイベントで今回のマグロは長崎産の「本マグロ30㎏」をさばきました。

講座に参加した人は「鉄火丼」がふるまわれ、とてもおいしそうに食べていました。

なお、本校の学生には12月の授業でマグロの解体ショーを行い、「にぎり寿司」と「造り(刺身)」にして味わいます。

約30㎏の長崎産本マグロでした
講師は本校卒業生の桑原靖仁先生でした
毎年恒例のイベントになりました
今回は中トロとトロの状態がとてもよいマグロでした
サクにとったあと鉄火丼にしていきます
おろしたての切り身で鉄火丼を作るととてもおいしいのです