昨日は寿司の授業でした。「ひらめ」、「シャコ」、「うに」、「アワビ」を使って握りを作りました。

普通の材料と違って、生徒の意識が違いました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今日は「北のマイスター学」という学科で食品加工として食肉を使ったソーセージ作りをしました。化学調味料を一切使わず自然な味わいでした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ソーセージ４種で

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

肉を丁寧に詰めていきます