始めて魚をおろしました。

本日の1年制は実習は魚のおろし方です!

鰊を使って初めての3枚おろしに挑戦しました。

手順をていねいに踏みきれいにおろすことが出来ました‼

生徒が鰊をおろしている様子

 

あばら骨もきれいに取り除けました。
おろした鰊に金串を打ち幽庵焼きにします。