初めてのスポンジケーキ

本日の1年生の実習はパティシエです。

1人1台ずつスポンジケーキを焼きました

卵の立て方と粉を合わせるときのまぜ方がポイントです。

生徒たちはきめの細かなスポンジ生地を作ることが出来たようです。

ハンドミキサーをとても頑張って使ったので明日は筋肉痛になりそうです!

生地を一生懸命泡立てます
ゴムベラで生地をサックリと混ぜる様子です
バターを回し入れる様子です
生徒が作成したスポンジが焼きあがりました
きめが細かくおいしいスポンジができました!