オマールエビのアメリカ風 学校事務局 2019.6.272019.6.27 カテゴリー news, キャンパスライフ 本日の2年生の実習は西洋料理の専攻科で、 オマールエビを使った料理とピラフを作成しました。 オマールエビは一人一尾を使用してさばき方や調理法を学びました。 えびのエキスを抽出して作ったソースは絶品です! オマールエビのソースを作ります。 一人一回づつピラフの煽り方を学びました。 おいしそうに見える盛り付けかたも学びます。