イギリスパン作りました!

2年制コースのクラスは「イギリスパン」、いわゆるバターが多めに入った角食で山が3つあるパンを作りました。

もうすでにこね、発酵などの技術は馴れたものですが、もう一度復習を兼ねて作ってみました。

また、生地が余ったので冷蔵庫にある野菜や肉製品を使って「野菜ハムサンド」を作りました。

発酵生地を3分割して型に入れ、最終発酵させて焼きます

山が3つあります

修学院ファームでとれた野菜たっぷりのパンも作りました