おいしいデザート、作りました!

今日の調理実習は2年生が試験対策で「むきえびのチリソース煮」を練習し、合わせて「天津飯」を作りました。

1年生の方はデザートの授業で、「2種類のクレープグラタン、ブルーベリーソース」を作りました。

ブルーベリーソースは、昨年本校の農園でとれたブルーベリーを使いました。

本日のデザートです。
クレープの生地を作ります
クレープを焼きます
もう1種類の生地、ココアを入れたクレープを焼きます。あとからバナナソテーを包みます
プレーンのクレープの方にはメランジェ・フルーツを包みます
2種類のクレープを皿に並べ、サバイヨンソースをかけ、焼き色を付けます