マグロの解体ショーは今年で１２年を迎えます。

初めの頃はグアムやパラオで捕れたバチマグロを使っていましたが、近年はずっと本マグロを使っています。

今年は長崎産の４０㎏の本マグロを使いました。

日頃食べているマグロと味がまったく違い、学生たちは大喜びでした。